ホームベーカリの生地で ふっくらあんぱん♪ レシピ・作り方
材料（８～１０個人分）
- ・生地 Ａ
- 強力粉 ２８０ｇ
- バター（無塩） ４０ｇ
- 砂糖 大さじ３
- スキムミルク 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 卵 １/２個
- 水 １５０cc
- ドライイースト 小さじ１
- ・・その他・・
- 粒あん（缶詰） １缶
- ドリール（卵黄を水で溶く） 少々
- 黒ごま 適量
作り方
-
1
Ａの材料のドライイースト以外を、パンケースに入れ、本体にセットします。
ドライイーストはイースト投入口に投入します。
投入口がない機種は一番上に入れます。
- 2 ドライイーストコースのパン生地を選択し、スタートを押します。
-
3
パン生地が出来上がりです。
ピッピとなったらすぐに「取消」を押し、生地を取り出しておきます。
- 4 スケッパーで生地を８～１０等分に分けてまるめ、布巾をかけて15分休ませます。
-
5
（4）の生地を直径１０ｃｍほどにめん棒で伸ばし、中に粒あんを包み真ん中を少しへこませます。
天板にクッキングシートを敷き、口の部分を下にして並べていきます。
-
6
（5）に霧吹きをして、オーブンに入れ、３５℃で４０分発酵をさせます（２倍に膨らんでいます）
取り出しドリールを塗り、黒ごまをのせます。
-
7
オーブンを１８０℃に余熱し、１５～１８分焼いて、出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- あんぱん
はなまる子♪
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菊丸330974082017/11/23 15:22
あったかいアンパンを食べたのは初めて♡感激です＾＾ -
かっか45062016/05/17 17:52
あんぱんの他にクリームパン、焼そばパン、バターロール作りました。とても扱いやすい生地なのでこれからはこの生地で作ろうと思います！ -
ローア2015/09/23 07:49
ちょっとあんが少なめになってしまいましたが、美味しくできました。 -
ひなりな05042015/07/01 20:02
自家製のあんこで＾＾とってもふっくら膨らんでくれてもっちり美味しい生地になり大満足です＾－＾ｖ
レシピへのコメント
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ほっこり焼きたてパンのいい香りがしてきます。