給食風のカレーライス レシピ・作り方

給食風のカレーライス
  • 約1時間
さりょ0472
さりょ0472
給食のカレーライスを簡単な材料で(省けるものは省いて)作りました

材料(10人分)

  • 玉ねぎ 3個位(500g)
  • じゃがいも 3~4個(500g)
  • 人参 1本位(150g)
  • 豚うすぎり肉 300~500g
  • 1.2リットル
  • 生姜すりおろし(あれば・チューブで十分) 大さじ1
  • ニンニク摩り下ろし(上と〃) 小さじ1
  • コンソメ 1個
  • ウスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • カレールー(ハウスとSBを2:1推奨) 250g前後

作り方

  1. 1 玉ねぎは1cm位の薄切り
    人参はイチョウ1cmの薄切り
    じゃがいもは1口大
    肉は大きかったら大きめの一口大に切ります
  2. 2 肉・野菜を炒めます、油が回ったら、水・コンソメ・ソース・ケチャップ・にんにく・生姜を入れ野菜が柔らかくなるまで煮ます
  3. 3 野菜が煮えたら、いったん火を止めカレールーを割入れます、ルーが溶けたらとろみがつくまで弱火で10分位煮ます。
  4. 4 味見をして薄かったらカレールーを追加して下さい
    ちなみにウチではハウスのバーモントカレー(中辛)+SBのディナーカレー(中辛)です
  5. 5 人参を切る時に2~3枚薄切りにして型抜きすると「しあわせニンジン」になって、当たった人がちょっと嬉しいです
  6. 6 あれば国産むき枝豆なんか入れると色もきれいですよ

きっかけ

カレーライスってこだわるとおいしいけど、本当にふつーのカレーライスもおいしいよね。

おいしくなるコツ

カレールーはハウス(中辛)とSB(中辛)のものを2:1で混ぜるとそれっぽいです(ハウスの方を甘口にすると小さい子でもOK) もしくは玉ねぎを1~2個増やして具とは別に千切りにして、先にくたくたになるまで炒めると甘みが出ます

  • レシピID:1390000784
  • 公開日:2010/12/27
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カレー カレーライス 給食 普通
料理名
カレーライス
さりょ0472
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つくったよレポート(39件)

  • hannah212
    hannah212
    2022/10/30 08:52
    給食風のカレーライス
    とってもおいしかったです。
  • toku-jiro-0707
    toku-jiro-0707
    2019/12/13 20:40
    給食風のカレーライス
    美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
  • pyjmf03
    pyjmf03
    2019/09/02 18:30
    給食風のカレーライス
    子どもが何杯も食べてました(^^)
    美味しかったです!
  • toku-jiro-0707
    toku-jiro-0707
    2019/08/03 12:09
    給食風のカレーライス
    懐かしくて、美味しかったです。ごちそうさまでした。

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