ほっこり優しい!かぶとツナのあんかけ煮 レシピ・作り方

ほっこり優しい!かぶとツナのあんかけ煮
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
あっさりなのに意外とコクがなって、しみじみ優しい味のかぶのあんかけ煮です。

材料(4人分)

  • かぶ 4個
  • しめじ 1パック
  • ツナ缶(ライト) 大1缶
  • 400cc
  • 和風だしの素(粉末) 6g
  • 昆布茶 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大1:水2) 大さじ3

作り方

  1. 1 かぶは皮付きのまま綺麗に洗い、ひとくち大の大きさに切ります。

    茎は3~4cmに切ります。
  2. 2 しめじは小房に分けておきます。
  3. 3 ツナ缶は汁を切っておきます。
  4. 4 鍋に水、だしの素、(1)の身だけ、(2)、(3)、塩を加え、中火で煮立たせます。

    沸騰したら、弱火でふたをして10分煮込みます。
  5. 5 (4)に、昆布茶、(1)の茎を入れ2~3分煮込みます。
  6. 6 (5)に水溶き片栗粉を廻し入れ、とろみをつけて器に盛りできあがりです。

きっかけ

かぶに昆布茶とシーチキンの旨みが溶け込んだ優しい味わいのスープになりました。かぶのとろ~とした滑らかな食感が美味しいです。

おいしくなるコツ

かぶはすぐに柔らかくなるので、長く煮込み過ぎないほうがいいですよ。 隠し味の昆布茶で、ぐっと味に深みが増して美味しくなります。

  • レシピID:1390000740
  • 公開日:2010/12/23
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カテゴリ
かぶ簡単夕食ツナ缶300円前後の節約料理夕食の献立(晩御飯)
関連キーワード
かぶ ツナ缶 煮物 秋野菜
料理名
かぶとツナのあんかけ
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つくったよレポート(4件)

  • はるっちじゅんじ
    はるっちじゅんじ
    2016/01/14 17:39
    ほっこり優しい!かぶとツナのあんかけ煮
    皮付きで蕪がホクホクして美味しかったです。
    鍋一つで短時間で出来たので簡単でした。
  • cabon
    cabon
    2015/01/17 19:47
    ほっこり優しい!かぶとツナのあんかけ煮
    はなまる子♪さん、寒さの中日が少し長くなりましたね*^^*葉がカットの蕪とシーチキンしかありませんでした。味付けととろみがほっとして美味しいです!ご馳走様♪
  • ペペロン
    ペペロン
    2014/10/25 21:54
    ほっこり優しい!かぶとツナのあんかけ煮
    かぶでもう一品♪炒飯と一緒に夕食でいただきました♪ツナが良い仕事してますね(*^_^*)
    旨味があって優しい味で美味しかった~(*^^)v
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/01/08 10:25
    ほっこり優しい!かぶとツナのあんかけ煮
    カブがトロトロで美味しかったです。体も温まりました(^O^)

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