かぶとホタテ缶の含め煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- かぶ ６個
- ホタテ缶 大１個
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 ３００cc
- 和風だしの素 ４ｇ
- みりん 大さじ３
- 薄口しょうゆ 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- ・・・・・・
- 水溶き片栗粉（片栗粉1：水2） 大さじ３
作り方
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1
かぶは、茎を１ｃｍ残して葉を落とし、皮をむき縦に半分に切ります。
葉は熱湯に塩少々（分量外）を入れ、さっと茹でて水に取り、ザルに受け水切りをします。
- 2 （1）の葉の水気をしっかり絞り、長さ３～４ｃｍに切ります。
- 3 鍋に（1）のかぶの実、ホタテを汁ごと入れ、Ａを加え弱火で１５分ほど煮込みます。
-
4
かぶだけ取り出し器に盛り、残りのお汁に葉を加えひと煮立ちさせます。
煮えてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止めます。 -
5
器に盛り付けたかぶの実に（4）の葉と煮汁をかけて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- かぶの含め煮
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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UFO582020/05/29 18:14
分かりやすいレシピをありがとうございます。蕪とホタテの旨味でとても美味しかったです。蕪の葉は使ってなかったので、水菜を入れました。 -
菊丸330974082017/12/25 16:25
お客様にお出ししました。大好評でした＾＾ -
いぬつかい2014/02/25 11:55
ホタテ缶は美味しいですね。最近は切らさないようにストックしてあります。 -
ペペロン2014/02/14 00:26
こんばんは～♪かぶが安く買えたので見つけたレシピです♪かぶが時間がたったら煮崩れしてしまいまた。。ホタテの旨みが出て優しい味になり美味しかったです（*^_^*）
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