新鮮鯵のなめろう レシピ・作り方
材料（3-5人分）
作り方
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1
新鮮な鯵を三枚に下ろし皮をはぎます。
中骨は取らなくても大丈夫です。 - 2 長ネギをみじん切りにします。
- 3 鯵と味噌、酒、しょうがを包丁でたたきながら混ぜます。まな板に付いた身を包丁で返しながら粘りが出るまで混ぜます。
-
4
ミンチ状になった「なめろう」を
器に盛り、最後におおばの細切りを添えて完成です。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- なめろう
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