簡単ハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひき肉をボウルに入れ、玉ねぎをみじん切りする。
2. 2 みじん切りした玉ねぎをボウルに入れ、塩コショウを振る。
3. 3 たまご、パン粉も投入し、ねばりけが出るまで手でこねていく。
4. 4 こね終わったら、好きな大きさの分を手にとり形成していく。
5. 5 熱したフライパンにあぶらをひき、形成したタネを入れる。
6. 6 焼き目がついたら返し、弱火に近い中火でふたをして5分前後蒸し焼きする。
7. 7 待っているあいだにソース作り♪
8. 8 ケチャップ、ソース、しょうゆをまぜまぜするだけ♪
   お好みで分量を変えて好きな味のソースを作ってネ。
9. 9 5分前後たち、焼き目がしっかりついていたらひっくり返し、またふたをして約3分蒸し焼きする。
10. 10 中まで焼けているか確認をする。
    つまようじや竹串などで穴をあけ、透明の肉汁があふれてきたら焼けています。
    やや赤みのある肉汁はまだ焼けていないのでそのまま2分ほど蒸し焼きする。
11. 11 中まで焼けていると確認できたら、器に盛りソースをかけて完成★