即席和風パイ★桜あんパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみは荒く刻んでフライパンでこうばしく煎る。

   

2. 2 桜は水洗いして塩を落とし、荒く刻んで水気を切る。塩気をつけたくない時は水につけて塩抜きしてください。

   

3. 3 白餡を準備する。レトルトの白豆の甘煮です。上から棒でたたいてつぶす。（抹茶あんパイ：レシピID: 1380006502と作れば一袋使い切れます）

   

4. 4 中身をとりだし桜とくるみを混ぜる。

   

5. 5 生地は3mmに伸してまわりを切り落とす。12×15ｃｍを２枚作る。(手作りパイ生地レシピID: 1380006486)

   

6. 6 生地にフォークで穴をあけ、２枚のうち一枚に、真ん中を包丁で切り込みを入れる。（画像のものが上にかぶせるパイシートです）

   

7. 7 下部分のパイシートに桜あんを乗せる。

   

8. 8 水で接着してパイをかぶせる。ふちをフォークで抑える。

   

9. 9 ３０分以上冷蔵庫でねかせる。上に工程６で余った生地を型抜きして上に乗せてデコしてもかわいいです。

   

10. 10 ２３０度に余熱したオーブンを２１０度に下げて１５分焼く。生地が浮き上がったら190～２００度に下げてこんがりと焼き色がつくまで焼く。