アツアツマカロニ牡蠣グラタン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牡蠣 ７～１０個
- 鮭（食べやすい大きさに切っておく） １切れ
- マカロニ（茹でておく） ５０ｇ
- ホウレンソウ １束
- 白ワイン ３０ｃｃ
- バター ４０ｇ
- 小麦粉 ８０ｇ
- 牛乳 ５００ｃｃ
- コンソメ ５ｇ
- 塩コショウ 適量
- チーズ 適量
作り方
-
1
ホウレンソウと鮭をバター（分量外）orオリーブ油、塩コショウで炒める。
グラタン皿にひいておく。 - 2 塩水で洗った牡蠣を白ワインでさっと火を通し、１のグラタン皿へ乗せる。
-
3
フライパンでホワイトソースを作る。
バターを弱火にかけ、小麦粉を入れて炒める。 - 4 牛乳を３に少しずつ入れながら混ぜ、最後に牡蠣の茹で汁を加えトロッとなるまで混ぜながら火にかける。
- 5 コンソメを入れ、塩コショウで好みの味にし、マカロニを入れ混ぜる。
- 6 ２のグラタン皿へ流し入れ、上にチーズを乗せ、オーブンでチーズに焼き色がつけば完成！
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- カテゴリ
- シーフードグラタン
- 料理名
- グラタン
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