野菜不足解消ほっとフェデリーニ サラダ レシピ・作り方

野菜不足解消ほっとフェデリーニ サラダ
  • 約15分
  • 300円前後
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スパゲッティサラダには、ついついマヨネーズを使いすぎてしまいます。

ですのでコーヒーフレッシュ(ポーションタイプ)を加えてのばします。

材料(2人分)

  • フェデリーニ1.4mm~1.5mm 100g
  • ニンジン 20g
  • きゅうり 1/2本
  • 赤キャベツ 1枚
  • 冷凍ミックスベジタブル カップ1
  • パプリカ 1個
  • 塩、こしょう 各適量
  • バター 20g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • コーヒーフレッシュ  ポーションタイプ 1個

作り方

  1. 1 ロングパスタは、家にあるものでOKです。

    今回はフェデリーニです。
    ゆで時間約6分。

    まず、パスタを茹でます。
  2. 2 きゅうり、ニンジン、赤キャベツは細切りにして混ぜます。

    塩もみします。

    時間があったら、ニンジンは茹でても構いません。
  3. 3 パプリカはスライスします。

    フライパンにバター20gをい入れて加熱。

    バターが溶けたら、パプリカ、ミックスベジタブルを炒めます。
  4. 4 茹で上がったパスタに塩こしょうを振りかけます。

    塩もみした野菜を流水で洗いつつ絞っていきます。

    水気をきった野菜とパスタを混ぜ合わせ、マヨネーズとコーヒーフレッシュで和えます。
  5. 5 炒めたミックスベジタブルをお皿に盛ります。

    マヨネーズで和えたパスタサラダをミックスベジタブルの上に乗っけます。

きっかけ

洋風?イタリアンでは、ないですし。 何料理のジャンルでしょう、、、ね。

おいしくなるコツ

今回はたまねぎを入れませんでした。 家に無かったので、、、。(笑) タマネギ、あれば入れてください。 トレビス、レタスなどなど、代わりに使える野菜は何でもOKです。

  • レシピID:1380005491
  • 公開日:2012/10/16
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パプリカ
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ゴールド 富良野 直輸入 イタリア
料理名
彩りスパゲッティサラダ
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