アイスクリームみたい!超簡単ポテトサラダ! レシピ・作り方

アイスクリームみたい!超簡単ポテトサラダ!
  • 約30分
  • 100円以下
ぷっちびす
ぷっちびす
とてもなめらかなポテトサラダ。超簡単、初心者でも手軽にできる激うまレシピです。

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモの皮をむき、サイコロ切りにする。水に10分ほどさらして灰汁抜きをする。
  2. 2 鍋に水とじゃがいもを投入。沸騰してから7~20分ほど茹でる。
  3. 3 じゃがいもが茹であがったらお湯を捨て、鍋で炒って粉吹き芋にする。
  4. 4 じゃがいもにマヨネーズ、牛乳、ホワイトペッパーを加え、ペースト状になるまでよく混ぜる。
  5. 5 アイスのような型をとって盛り付け、ルッコラを添えて完成。

きっかけ

一時期同居していた友人が作ってくれたポテトサラダの再現です。母仕込みでポテトサラダはほっくりと!と叩きこまれていた私には衝撃的なレシピでした!

おいしくなるコツ

・茹でたじゃがいもの水分はしっかり飛ばして、マヨネーズと牛乳でしっとりさせます。 ・ホワイトペッパーは全体を白っぽく保つための選択なので、アクセントが欲しい方は仕上げにブラックペッパーを振ってもOK。

  • レシピID:1380004668
  • 公開日:2012/07/04
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カテゴリ
ポテトサラダ
料理名
ポテトサラダ
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