ほうじ茶で！フライパン燻製 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ほうじ茶（紅茶でも可） なべ底一面分
- 砂糖 大1～２
- チーズ、かまぼこ、煮卵 ｅｔｃ． 適量
作り方
- 1 フライパンの底にアルミ箔を敷き、ほうじ茶と砂糖をまんべんなく入れます。
- 2 網を入れて具をのせます。(チーズはとろけるので、アルミ箔の上に乗せてください。）
- 3 蓋をして強火にかけます。わずかに煙が出始めたら火を止めて5分ほど蒸らします。これを具にいい色がつくまで繰り返します。
- 4 蓋はぴっちり閉まるものより、煙が多少もれる程度のものを使ってください。具が酸化してしまい、まずくなってしまいますので！
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- 燻製
fuu-aoi
結婚当初はろくに料理もできず、夫婦2人で食費10万！(外食も含めて）
その後、飲食店もほとんどない田舎に引っ越したため
自炊するようになり2年ほど食費月7～8万に。
昨年あたりから調味料などを市販のものから手作りにシフトして
ついに4万円台になりました！(夫婦+幼児1人で)
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