自家製ゆず茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずは横半分で2つに割り、実と種の部分を取り出します。
2. 2 皮はさらに半分に切ってから、細く刻みます。実は種を取り出してから粗く刻みます。
3. 3 焼酎(分量外）などで消毒した瓶に、柚子と氷砂糖の層を作るように3分の1ずつ順番に重ねて入れてください。
4. 4 一番上の面が氷砂糖になるように瓶詰めしたら、しっかりとふたをします。
5. 5 冷暗所に保管し、氷砂糖が溶けきるまで(2週間ぐらい）、1日一回瓶をゆすってください。
6. 6 氷砂糖が溶けきったら、できあがりです。お湯や炭酸水で割って飲んでください。