簡単シンプル白子鍋&シメ雑炊 レシピ・作り方

簡単シンプル白子鍋&シメ雑炊
エリーSKY
エリーSKY
画像はシメの雑炊です。
シンプルだけど、まったり濃くって美味しいお鍋です♪

材料(2人分)

  • 小さい土鍋(1人~2人用)いっぱい分・・
  • タラの白子(できれば真ダラ) 1パック
  • 豆腐 1丁
  • 適量
  • 昆布だし 小さじ1
  • 大さじ1
  • ポン酢 適量
  • 小ネギやカイワレ お好みで
  • ↓シメの雑炊用・・・
  • ご飯 1膳
  • たまご 1個
  • のり 適量
  • お好みで

作り方

  1. 1 土鍋に水を入れ、沸騰したら昆布だし・酒・豆腐・白子を入れ、白子に火が通れば完成!!
    お好みで、ポン酢か塩、ネギなどを乗せてどうぞ。
  2. 2 ☆ここからが本番♪
    食べ終わったら、水を加えて沸騰させ、ご飯1膳・塩少々を加え、たまごを溶きほぐして回し入れ、蓋をする。
  3. 3 たまごがお好みの固さになれば完成!!
    のりを散らし、お好みで薬味を乗せてどうぞ。

きっかけ

この季節、楽しみにしているレシピです。

おいしくなるコツ

シメの雑炊は、お好みで塩加減をみて下さいね。 スケソウダラだとちょっと固めなので、手に入れば真ダラがオススメです。トロッととろけて美味しいですよ♪

  • レシピID:1380000204
  • 公開日:2010/12/08
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鍋2010 白子 雑炊 シメ
料理名
白子鍋
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