タコミンチのパスタ レシピ・作り方

タコミンチのパスタ
  • 約30分
  • 500円前後
liarra
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たこをミンチにしたトマトソースのパスタ。近所のイタリアンで有名です。わたしなりに、簡単に再現♡

材料(2〜3人分)

  • ゆでだこ 150g
  • ニンニク(みじん切り) ひとかけら
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • カットトマト缶 1缶
  • 100cc
  • ベイリーフ 2枚
  • コンソメキューブ 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • パスタ 240g

作り方

  1. 1 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを入れて炒める。
  2. 2 良い香りがしたら、カットトマト缶と水100cc、コンソメキューブ、ベイリーフを入れて20分弱火で煮る。
  3. 3 トマトソースをミキサーにかけて滑らかにする。ベイリーフを取り除いてからしてね。
    ゆでだこはみじん切りにする。
  4. 4 パスタを茹でる。今回使ったのはバレリーナとかフリルブーケというショートパスタです。
  5. 5 トマトソースにタコミンチを入れて一煮立ちしたら、塩、砂糖で味を整え、茹でたパスタと合える。

きっかけ

近所のイタリアンで有名な、タコミンチのパスタを家で食べたかったので。

おいしくなるコツ

トマトソースは市販のものでもオッケーですが、手作りの方が自然な味でおいしいですよ。 お好みでバジル(生でも乾燥でも)などを追加しても美味しいと思います。

  • レシピID:1370015005
  • 公開日:2020/05/03
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カテゴリ
ミートソース夕食の献立(晩御飯)昼食の献立(昼ごはん)トマト系パスタたこ
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タコミンチ 蛸ミンチのパスタ パスタアレンジ イタリアン
料理名
タコミンチのパスタ
liarra
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