ジャムで簡単!ブルーベリーレアチーズケーキ レシピ・作り方

ジャムで簡単!ブルーベリーレアチーズケーキ
  • 1時間以上
  • 500円前後
メリッコ
メリッコ
ジャムを使ってブルーベリーチーズケーキを作りました。直径18cmの丸型1台分の分量です。

材料(8人分)

作り方

  1. 1 型にクッキングシートを敷く。
  2. 2 丈夫なポリ袋にビスケットを入れ、麺棒などでたたいて砕く。
    耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで溶かし、砕いたビスケットを入れて混ぜる。
  3. 3 2を型に入れ、スプーンで押し付けながら敷き詰める。
    ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 4 小さな耐熱皿に水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。
  5. 5 クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。
    (クリームチーズが硬そうなら少しレンジにかけて下さい。)
  6. 6 ジャム、ヨーグルト、レモン果汁を順に入れ、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
  7. 7 4を電子レンジで30秒位加熱して溶かしてから加え、よく混ぜる。
    生クリームも入れて混ぜたら、ゴムベラで底からしっかり混ぜる。
  8. 8 型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で半日以上冷やし固める。
  9. 9 8つに切り分けて、大人のブルーベリーソースの材料を混ぜ合わせて添える。
    (お酒が苦手な方は代わりに水を使ってください。)

きっかけ

手軽にブルーベリーのレアチーズケーキを作りたかったのでジャムだけを使って作ってみました。

  • レシピID:1370008595
  • 公開日:2015/06/24
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カテゴリ
レアチーズケーキ夏のおもてなし料理デザートブルーベリージャム
料理名
ブルーベリーレアチーズケーキ
メリッコ
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つくったよレポート(1件)

  • ☆blue_stars☆
    ☆blue_stars☆
    2016/07/03 13:50
    ジャムで簡単!ブルーベリーレアチーズケーキ
    チーズケーキ好きな旦那の誕生日に♡
    オシャレなのに簡単に作れておいしかったです(*^^*)
    安いヨーグルトだったからかちょっとヨーグルトの酸味が強かったかな?笑

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