押し麦とピーマンの簡単カラフルピラフ レシピ・作り方
材料（３～人分）
作り方
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1
押し麦、お米を洗いざるにあげて軽く水を切り、２カップの水に漬けておきます。
１５分～１時間
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2
玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切りにしておきます。
- 3 圧力鍋（マ・ローニエプロ使用）にバターを入れひき肉、玉ねぎを炒めます。
-
4
ひき肉の色が変わったら、ピーマン、塩も加えて炒めます。
-
5
１のお米から水大さじ３を減らしてから４の鍋に入れコンソメ、オールスパイス、胡椒、白ワイン、を加えたら、ふたをして加熱します。
- 6 沸騰したら弱火にして加圧（２分）火を止め圧力が抜けるまで放置します。（目安１５分～２０分）
-
7
バターを加えてほぐし、味をみて胡椒、塩（分量外）を加えて味をととのえて下さい。
-
8
ピーマンのビタミンCは熱に強いので加熱してもOKだそうです♪
さらに赤ピーマンは緑ピーマンよりビタミン、カロテンが豊富だそうです。
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ビタミンたっぷりのピーマンで受験生の風邪予防にも♪