夏にさっぱり！焼き魚の梅ごはん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 塩焼きの魚(アジ、さんま、たい等なんでも 一切れ
- ごはん 茶碗一杯強
- 梅干し(できればカリカリ梅) 小5個ぐらい
- または梅フレーク 小さじ2
- 大葉 2まい
- 白ゴマ 大さじ1
作り方
-
1
塩をふって魚を焼く。または焼いて残ってる魚なら、軽くチンして温める。
小骨を除きながら、粗くほぐす。 -
2
梅干しの種を取り、細かくきざむ。
我が家では刻んであるカリカリうめの漬物を常備。料理の味付けに、お弁当にとっても便利ですよ！ -
3
大葉は千切りにしておく。
ご飯が冷たいものを使うなら、予めレンジで温めておく。 -
4
ごはんにほぐした魚、刻んだ梅干しと大葉、ごまを指で軽くつぶしながら入れ、さっくりとまぜる。
大葉とゴマは飾り用に少し残しておく。 -
5
味をみて塩気が足りないようなら、軽く塩をまぜる。（塩のかわりに塩昆布で塩気をたしても美味しいです。）
味がが決まったら、最後に残しておいた大葉と白ゴマを飾る。
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- 残りごはん・冷ごはん
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