冷凍ブラックベリーでジャム♪ レシピ・作り方
材料（びん3~4個人分）
- 冷凍ブラックベリー 500ｇ
- 砂糖 250ｇ
- クエン酸 （またはレモン汁大２） 小１/2
作り方
-
1
鍋に冷凍のブラックベリーをそのまま入れて中火にかけます。溶けてきたらときどき鍋底からかき混ぜます。
-
2
とろとろに溶けたら何回かに分けて漉します。
（種のつぶつぶ感があったほうがいい方は漉さなくてもよい。）
-
3
鍋に２をもどして、クエン酸、砂糖を加えて砂糖が溶けてとろみがつくまで中火から弱火で煮詰めます。
（約10分）
-
4
熱いうちに煮沸消毒したびんに詰めます。
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