ごはんによく合う★オデンポックム レシピ・作り方

ごはんによく合う★オデンポックム
  • 約15分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
韓国料理屋さんに行くと、おかずとしてよく出てくるオデンポックムを日本のさつま揚げで作りました。濃いめの甘辛味で、ごはんが進みます。

材料(4人分)

  • さつまあげ 170g
  • 人参 1/6本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ●水 カップ1/2
  • ●いりこだし 小さじ1/2
  • ●チューブにんにく 3cm
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●唐辛子粉 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ2
  • ごま油 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにする。
  2. 2 さつま揚げは油抜きし、2~3mm幅にスライスする。

    ※今回は、厚さ5mm位の四角いさつま揚げを使いました。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、1と2を入れて炒める。
  4. 4 全体に油がまわったら●の材料を入れて煮る。
  5. 5 時々かき混ぜながら煮詰め、煮汁が半分くらいになったら白ごまを入れてできあがり。

きっかけ

四角いさつま揚げを買ったら、オデンポックムを思い出して、作ってみました。

  • レシピID:1370004367
  • 公開日:2012/07/11
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カテゴリ
その他の韓国料理
料理名
オデンポックム
メリッコ
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