牛肉でレトロな肉じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉（薄く切ってあるもの） １００ｇ
- 黒砂糖 大さじ１
- タマネギ 小１個
- じゃがいも（男爵） ４～５個
- 人参 小半分
- 醤油 大さじ５～６
- 料理酒 大さじ１
- だし粉 適量
- 水 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて軽く炒める。半分火が通ったら、黒砂糖を入れて、からめるようによく炒め合わせる。
- 2 じゃがいも、人参、たまねぎを入れて軽く炒め、材料がかぶるくらいに水をいれ、だし粉、料理酒、醤油を加えて１５～２０分煮る。
- 3 串がとおるくらいにじゃがいもが煮えたらできあがり。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り肉じゃがその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 肉じゃが
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松本苺2012/02/29 20:10
和食に黒砂糖合いますよね☆
美味しかったです(*^o^*)
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