レンコンinレンコンのはさみ揚げネギ塩ダレ味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- レンコン（大） ３ｍｍ巾スライス ８枚
- レンコン（小） おろし分 ３ｃｍ
- とりひき肉 １００ｇ
- たまご黄身 1個分
- 片栗粉 大さじ２
- ネギ塩ダレ（つくレポ） 大さじ１.５
- 大根おろし＋しょうが＋天つゆ お好み
- 片栗粉 （揚げるときに両面にかける用） 適量
作り方
-
1
レンコンを３ｍｍ巾にスライスし、酢水（分量外）につけてあく抜きした後水洗いし、キッチンペーパーに広げ水分を取ります。
-
2
レンコンをおろしがねですりおろし、余分な水分を捨てます。
-
3
材料を用意し、すべて混ぜ合わせます。
- 4 十分に混ぜ合わせた材料を大さじ１杯分くらいレンコンに挟んで揚げます。その際レンコンの両面に片栗粉を軽くまぶします。油で揚げます。
- 5 お塩をつけていただくのもよし、大根おろしとすりおろししょうがを添えて天つゆでいただくのもよしです。
-
6
今回の味付けはつくレポのネギ塩ダレにお任せでした。
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関連情報
- 料理名
- れんこんのはさみ揚げ
kiri873
お弁当には海のもの山のもの＋赤黄緑の信号色が入るように心がけています。
たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。
毎日の食事はめざせ３０品目です。アレンジレシピ大好きです。
調味料：適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。
お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。
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