旬だから～栗の新米ごはん♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新米（ミルキークイーン） ２合
- 生栗 １５個位
- 塩（藻塩） 小1位
- 日本酒（料理酒） 大２位
- 昆布 一枚
作り方
-
1
生栗は熱湯に２、３０分漬けておき（または少し煮る）、とりだして、皮を包丁で丁寧にむくと形がきれい。
むいた栗は水に漬けておく。 -
2
新米を研ぎ、分量の水で炊く準備をする。そこから水を大２ほどすくい出し、酒と塩を加える。
昆布は米の上にそっと置く。
-
3
新米の上に栗を敷き詰め、ふつうに炊飯する。
炊きあがり、形がきれいな栗はよけてから混ぜ合わせると、盛り付けが素敵にできます。
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