厚揚げのオクラあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と麺つゆを入れて沸かす。
   味付けはこれだけですので、ここでお好みの味付けにしてください。
   
   この間に厚揚げをオーブンやグリルで焼いておく。
   焼き時間・焼き加減はお好みで。

   

2. 2 刻んだオクラを加えてひと煮立ちさせる。

   

3. 3 水溶き片栗粉でとろみを付ける。
   片栗粉を溶く水は分量外。

   

4. 4 鍋ごと水を張ったたらいに漬けてしっかり冷ます。

   

5. 5 焼けた厚揚げを鉢に盛り付ける。

   

6. 6 オクラあんを厚揚げの上からかける。

   

7. 7 細かく刻んだみょうがとおろし生姜を添えれば出来上がり。