白味噌あすか鍋 レシピ・作り方

白味噌あすか鍋
  • 約30分
  • 1,000円前後
人間楽宝
人間楽宝
仕上げにバターを落として
レタスと馴染んで美味しいですよ。

材料(3~5人分)

  • 鶏肉 200g
  • レタス 半個
  • 茄子 1本
  • 青ネギ 4~5本
  • 絹豆腐 一丁
  • 糸こん 1袋
  • 白味噌 大さじ3杯
  • 白ワイン 50cc
  • 牛乳 50cc
  • 適量
  • バター 少々

作り方

  1. 1 茄子は
    1cm幅の
    輪切りにして
    水を入れた
    ボールに漬けておきます。

    レタスは
    ざく切りにしておきます。
  2. 2 しめじは
    石突き部分を
    切り落として
    適当に株を分けて
    おきます。

    青ネギは
    4~5cmの
    長さに
    切っておきます。
  3. 3 絹豆腐は2cm幅の
    角切りに。

    糸こんにゃくは
    洗って
    ハサミで
    食べやすい
    長さに切って
    おきます。
  4. 4 鶏肉は
    1~2cm幅に
    切っておきます。
  5. 5 鍋半分まで水をはり
    沸騰したら
    白味噌を入れて
    弱火にして
    白ワインと牛乳を
    いれます。

    味を見ながら
    塩を少しずつ入れて
    味を整えていきます。

    ※吹きこぼれ
    ないように注意。
  6. 6 レタスを入れて
    しんなりさせます。
  7. 7 残りの具材を
    全部
    鍋に入れて

    食べる前に
    香りに
    バターを落として
    出来上がりです。
  8. 8 好きな分を
    取り分けて
    頂きます。(^O^)

きっかけ

新鮮なレタスが買えたので 白味噌鍋に入れて作ってみました。

  • レシピID:1360004797
  • 公開日:2013/02/21
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カテゴリ
ちゃんこ鍋
料理名
白味噌あすか鍋
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