苦手野菜克服！子ども絶賛酢豚☆ レシピ・作り方

Name: 苦手野菜克服！子ども絶賛酢豚☆
Total time: 30 min
Yield: ２から４
Ingredients: 酢豚用もも肉（かたまり肉） ２５０g; たまねぎ 1/２個; にんじん 1本; ピーマン ３個; しいたけ ４から５個; まぶし用片栗粉 適量; ☆ケチャップ 大さじ３; ☆しょうゆ 大さじ３; ☆酢 大さじ２から３; ☆砂糖 大さじ３.5から４; ☆塩 小さじ1/２; ☆水 1/２カップ（100cc); とろみちゃん（なければ水と片栗粉） 適量; ●しょうゆ（豚肉下味用） 大さじ1; ●酒（豚肉下味用） 大さじ１

約30分
500円前後

tekonani

我が家の子どもたちは、この酢豚で、ピーマンやしいたけが食べられるようになりました♪

みんながつくった数 4 件

材料（２から４人分）

酢豚用もも肉（かたまり肉）２５０g
たまねぎ 1/２個
にんじん 1本
ピーマン３個
しいたけ４から５個
まぶし用片栗粉適量
☆ケチャップ大さじ３
☆しょうゆ大さじ３
☆酢大さじ２から３
☆砂糖大さじ３.5から４
☆塩小さじ1/２
☆水 1/２カップ（100cc)
とろみちゃん（なければ水と片栗粉）適量
●しょうゆ（豚肉下味用）大さじ1
●酒（豚肉下味用）大さじ１

作り方

1 【下準備１】
豚肉は、かたまり肉の場合は、一口大に切り、●のしょうゆと酒で下味をつけ、１０分ほどおく。
☆の調味料を混ぜておく。味見して、砂糖や酢は足すなどしてください。
2 【下準備２】
野菜を一口大に切る。
にんじんは、レンジで2分加熱しておく。
3 肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
4 フライパンに油を熱し、たまねぎとピーマンを炒める。火がとおってきたら、しいたけとにんじんもいれて炒める。
5 混ぜておいた☆の調味料を回し入れ、煮立たせる。
6 煮立って３分ほどしたら、「とろみちゃん」を振り入れてすぐに混ぜ、とろみをつける。
（「とろみちゃん」がない場合は、大さじ１の片栗粉を大さじ2の水で溶いて加える）
7 全体にからんだら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピーマンやにんじん、しいたけが苦手な子どもたちも食べられるように作りました。

おいしくなるコツ

水で溶かずに振り入れて使える「とろみちゃん」があると、便利です！ ☆の調味料は、あらかじめ混ぜておき、味見してお好みで加減してください。レシピは甘めのしっかり味になっています。

レシピID：1360000958
公開日：2011/04/24

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つくったよレポート（3件）

ぽのぽ
2023/12/07 13:22

酢豚って美味しい♡としみじみ実感♪有難うございます！
●まかろん●
2019/03/21 08:23

しいたけととろみちゃんが無かったけど美味しくいただきました(o^^o)
はなまる子♪
2017/06/24 13:52

こんにちは(*´ω｀)　わが家もとろみちゃん愛用～ｗ　便利で使い勝手がいいですよね。　残り野菜いろいろミックスの酢豚になりましたｗ　美味しくてご飯食べ過ぎ＾＾*