揚げたて熱々が最高！小芋のから揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小芋 12個
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1 小芋は洗って、10分くらいゆでる。ここで、完全に火を通しておく。ざるにあげて、さわれるようになったら皮をむく。
- 2 ①に片栗粉をまぶして、中温の油でじっくり揚げる。片栗粉と小芋をポリ袋に入れて口をしっかり閉じて振ると、周りを汚さずに粉がつけられます。
- 3 小芋は油をきって、塩をぱらぱらと振ってできあがり。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- 小芋のから揚げ
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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