鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮 レシピ・作り方

鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮
ryoripapa
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水は入れません。玉ねぎとさつまいもの水分だけで蒸し煮にする無水調理だから、栄養もおいしさも満点!!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切り、Aのたれに漬ける。さつまいもは乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2 厚手の鍋 (ストウブ、ル・クルーゼなど) に玉ねぎを敷き、鶏肉の半量、水気を切ったさつまいも、鶏肉の残りをのせ、酒をふりかけ火にかける。
  3. 3 フタをして弱火で15分煮込んだら、一度フタをあけ全体をまぜ、さらに15分煮込む。

きっかけ

韓国料理にハマっていたときに作ってみた一品です。

  • レシピID:1350003295
  • 公開日:2012/01/21
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カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
鶏肉 さつまいも コチュジャン 無水調理
料理名
鶏肉とさつまいもの蒸し煮
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つくったよレポート(32件)

  • ふみりお
    ふみりお
    2021/05/02 01:29
    鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮
    辛いものが好きなので作ってみました〜!
    簡単にできるのでまた是非作りたいです!
  • ぴーこず☆113
    ぴーこず☆113
    2021/03/18 16:16
    鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮
    辛さビビってコチュジャン大1も入れませんでしたが、それはそれで簡単で美味しかったです❤️次はもう少し入れてみます❣️
  • くぁむ
    くぁむ
    2021/02/13 12:27
    さつまいもが思った以上に甘くて、甘いものが好きじゃない私には苦手でしたが、鶏肉はほろほろで味付けもとても美味しかったので、じゃがいもに変えてまた作りたいです!
  • Aai
    Aai
    2021/02/04 20:18
    鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮
    すごく美味しかったです◎
    さつまいもの甘さとピリ辛が合います!
    レパートリーが増えて嬉しいです★

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.01.23 16:20

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月24日(火)に、
    ryoripapaさんとコチラのレシピをご紹介させて
    頂きますので、是非チェックして下さいね!
    また、アイコン(ニックネームの横に出る画像)が、初期設定になって
    いますので、この機会にオリジナルの画像に更新してみてくださいね。



    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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