安納芋でさつま汁 レシピ・作り方
ryoripapa
鹿児島県の郷土料理、さつま汁。たくさんの野菜を入れるのが特徴ですが、できるだけ材料を少なくシンプルにしてみました。安納芋のやさしい甘さがたまりません!!
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大に。さつまいもは乱切りにして水にさらす。にんじんは乱切りに。こんにゃくは指でちぎって下ゆでする。
- 2 鍋にゴマ油を熱して鶏もも肉を炒める。色が変わったら、こんにゃく、にんじん、さつまいも順に加えて炒める。
- 3 だしを加え煮立ったらアクをとり、味噌半量、酒を加える。
- 4 鶏肉、野菜に火が通ったら残りの味噌、醤油を加える。
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- カテゴリ
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- さつま汁
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