簡単ざっくりスコーン レシピ・作り方
swimhiro1200
どこでみつけたか忘れましたが、自分なりにアレンジしてずっと焼き続けているレシピです。お砂糖はこのくらい入れたほうが、何もつけなくても美味しいと思います。
材料（約10～12人分）
- ＊薄力粉 300ｇ
- ＊BP 小さじ2
- ＊砂糖 70ｇ
- バター 120ｇ
- 牛乳 30～45cc
- レーズンを漬けておいたラム酒 大1～2
- くるみ 30ｇ
- レーズン 40ｇ
- 100％オレンジジュース 60cc
- オレンジピール 40ｇ
作り方
- 1 バターは1㎝角に切って冷蔵庫でよく冷やしておく。牛乳も直前まで冷やしておく。ボールに＊の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2 1にバターを加え、スケッパーで 切り混ぜる。バターが小豆粒くらいになったら、正確に重さを量って2等分する。
- 3 半分には、牛乳とラム酒を加え、大体混ざったらレーズンとくるみも入れてざっと混ぜ、ひとつにまとめる。ビニール袋に入れて厚さ1～2センチの長方形にのばす。
- 4 もう半分には、オレンジジュース60ccを加え、大体混ざったらオレンジピールも入れてまとめ、3と同じようにする。
- 5 3, 4 を取り出して袋を切り開き、好みの大きさにカットし、オーブンで20分くらい焼く。写真は、それぞれ8等分したもの。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- スコーン
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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あきクリ2022/05/14 18:14
レーズンもオレンジピールも入っていませんが配合が美味しそうだったので参考にさせて頂きました。
チョコ入りです。
ザクザク美味しい♪
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