ドーンと大盛り！！！サラダ♪ レシピ・作り方

Name: ドーンと大盛り！！！サラダ♪
Total time: 15 min
Yield: ５
Ingredients: レタス １玉; 玉葱 大１/2個; ミニトマト １２個ぐらい; ジャガイモ 大１個; かぶら（中ぐらい） ２個; にんにく １～２かけ; オリーヴオイル 大匙２; ゆで卵 ３個; スモークタン（市販） ５０ｇ; ペッパービーフ（市販） ５０ｇ; ドレッシング材料; 砂糖 小匙２; 塩 小匙２; 昆布だしのもと 小匙１; 粒マスタード 大匙１; 米酢 大匙２; ヴァージンオイル 大匙２; こしょう・オレガノ 適宜

約15分
1,000円前後

いとゆふ

春めいてきました
家人の誕生日にドーンとサラダの大盛りを作りました　いろんな材料が入って美味しいと好評でした
材料の分量・種類・ドレッシングなどお好みで

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材料（５人分）

レタス１玉
玉葱大１/2個
ミニトマト１２個ぐらい
ジャガイモ大１個
かぶら（中ぐらい）２個
にんにく１～２かけ
オリーヴオイル大匙２
ゆで卵３個
スモークタン（市販）５０ｇ
ペッパービーフ（市販）５０ｇ
ドレッシング材料
砂糖小匙２
塩小匙２
昆布だしのもと小匙１
粒マスタード大匙１
米酢大匙２
ヴァージンオイル大匙２
こしょう・オレガノ適宜

作り方

1 ジャガイモはきれいに洗って皮ごとスチーマーに入れレンジで３分ぐらいチンする
８分どおり火が通ればいい
蕪は皮をむいてたてに８っ割りにする（小さければ６ッっ割りに）
2 にんにくは薄切りにする
レタスは外側は飾り用３枚ぐらい残しそれそれ以外は食べやすい大きさにちぎる
玉葱は縦に出来るだけ薄くスライスして水に晒し水気を切る
ミニトマトは縦半分に切る
3 ドレッシングを作りよく攪拌しておく
水を切った玉葱をさらに水分をよく取りドレッシングの１/3位で和えておく
ジャガイモは半分に切り蕪と同じ大きさぐらいのくし型に切る
4 フライパンにオリーヴ油をいれ冷たいうちににんにくの薄切りを入れて薄く色づくまで弱火で炒め揚げにする
取り出して中火でジャガイモを焼く
取り出して薄く塩・こしょうする
5 火を強めて蕪をいれさっと裏表炒めて薄く塩・こしょうする
スモークタン・ペッパービーフは食べやすい大きさに切りレンジで３０秒ぐらいチンする
6 大皿の周りにレタスの葉を敷き中にもちぎったレタスをたっぷり入れる　その上にドレッシングで和えた玉葱をひろげ
その他の材料をのせて最後にスライス玉葱の生をのせフライにんにくを飾る