お役立ちレシピ　ジャガイモと鮭缶レシピ・作り方

Name: お役立ちレシピ ジャガイモと鮭缶
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ジャガイモ ２個; 鮭缶小（シーチキンなどなんでも） １缶; 炒め油 少々; 砂糖・酢 大匙１・５; 塩 大匙２ぶんの１

ジャガイモを薄く切ることで量もふえ火の通りも早くなリます
魚の缶詰を入れることでたんぱく質も取れ酢でクエン酸もとれ火と基本調味料があれば作れます

材料（4人分）

1 ジャガイモは皮をむき薄切りにする
それをたてに切り千切りにする
水が使えるところでは５分ぐらい水に浸けてさっと洗う
でんぷん質を落とすほうが炒める時焦げにくい
後よく水を切る
2 鮭缶はあけておく
フライパンに油をしきジャガイモを中火でいためる
しんなりして透き通ってきたら砂糖・塩・酢を入れて少し炒め鮭缶を汁ごと入れて
しばらく炒める
3 油漬けのツナ缶を使うときは
先に油だけフライパンに入れそれでジャガイモを炒める
ジャガイモに火が通ったらツナを入れて後は２・と同様にする
4 ジャガイモ２個で２６ｃｍのフライパンでこの分量です（完成写真）

ジャガイモや魚の缶詰は常備品でおいてる家庭が多いと思います　ジャガイモは熱を加えてもビタミンＣが減りにくいので火が使え基本の調味料があれば被災地のご家庭や炊き出しでも使えるのではと考えました

ジャガイモは出来るだけ薄く切る水で洗うといためるとき焦げ付かない　少し酢と砂糖の勝った味付けにする

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レトロ（＾＾）
2012/03/11 20:17

いとゆふさん、こんにちは^^ 前回とても美味しかったので、また食べたくなって作りました^^V 今回も美味しかった～ご馳走様でした！！
レトロ（＾＾）
2012/01/10 12:04

ジャガイモ千切りで火もとおりやすく簡単に出来ました！ピーマンがあったので入れてみました。お酢のさっぱりした味わいがあとひく美味しさでした♪プロフでシェアしますね
ミルミント
2011/09/17 16:48

はじめての皮の赤いジャガイモで作りました。大きなジャガイモ２個なので鮭缶も普通サイズで沢山作れたので３人が夕食と朝食に頂き美味しかったです＾＾ｖ。
＊きくりん＊
2011/08/10 21:02

じゃがいも２個で本当にたっぷり出来ました！この写真で半量です。
酢が、またいいアクセントになっていますね(^^)次回は油漬けのツナで作ってみようかな。

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