圧力鍋でほっこり！根菜ととり肉のお煮しめ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜は洗って、皮をむく。大根、人参、ごぼう、れんこんは乱切り、しいたけは4等分の薄切りにする。れんこん、里芋、ごぼうは水にさらす。
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2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから4等分する。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎりちくわは4等分する。
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3
とり肉は5㎝角に切る。うちでは皮は入れないので取り除きます。
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4
圧力鍋を熱し、油小1を引いたらとり肉を入れて炒め、色が変わってきたら野菜、こんにゃく、ちくわ、厚揚げの順に入れて炒め合わせる。
- 5 酒大3、みりん大1、醤油大2、ほんだし1袋とかぶるくらいの水を入れ圧力鍋の蓋をする。重りが激しく揺れたら火を止めて圧力が下がるまで放置する。
-
6
圧力が下がったら蓋を開けて弱火でしばらく煮る。
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7
汁気が少なくなったら出来上がり♪
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- カテゴリ
- 煮しめ
- 料理名
- 根菜の煮物
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