茄子と豆腐万能ネギの味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
万能ネギは２cmに切る
豆腐はさいの目に切る
ナスは皮を縞目に剥き、５ミリの半月切りにしたら
水にさらし、アク抜きする
-
2
鍋に水と茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
-
3
豆腐を加え、十分温まったら、だしの素と味噌を溶き入れ、最後に万能ネギを加える。
さっと火を通し、椀に盛る
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