自家製ラムレーズンとラム酒のパウンドケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは作業開始の２時間位前に常温に戻しておく。
   
   小麦粉とベーキングパウダーは２～３回以上合わせてふるっておく。

   

2. 2 バターを白くクリーム状なるまでよく混ぜる。
   
   ※うちではここからの作業はハンドミキサーを使用しています。

   

3. 3 クリーム状のバターにグラニュー糖をすり混ぜる。

   

4. 4 よく混ぜた溶き玉子を４～５回に分けて入れ、その都度とよーく混ぜる。

   

5. 5 分離しないよう、玉子を少しずつ加えてよく混ぜていきます。
   
   バニラエッセンスを加えて混ぜる。

   

6. 6 先ほどふるった小麦粉＋ベーキングパウダーを２０ｃｍ位から振り入れ、その都度ヘラなどでさっくり混ぜる。
   
   粉っぽい部分に牛乳を加え混ぜる。

   

7. 7 ラムレーズンを入れて
   大さじ１/２のラム酒を加えてさっくり混ぜる。

   

8. 8 型にバターを塗って小麦粉を軽くふり、生地を入れる。
   
   生地をならし、トントンと台の上に落とし空気を抜く。

   

9. 9 １８０℃余熱有のオーブンで４０分位焼く。

   

10. 10 焼きあがったら揚げ網の上で粗熱を取って出来上がり。