HBで作れる☆おうちで豆餅♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米はといだら、３０分位ザルにあげて水を切っておく。
   
   黒豆は１時間位、水に浸し給水させる。
   途中、水が紫色になるので数回水を換える。

   

2. 2 鍋と黒豆を入れて火にかけて１０分位弱火で煮る。
   
   豆を取り出し水気を切っておく。

   

3. 3 ベーカリー釜に餅羽をセットして、もち米と水を入れて、お餅コースでスタートする。

   

4. 4 ブザーがなったら塩を加え、再スタートする。

   

5. 5 残り２分になったら、黒豆を少しずつ入れる。
   →混ざったら入れるを数回繰り返す。
   
   ※あまり早く入れると崩れるので注意。

   

6. 6 出来上がりのブザーが鳴ったら出来上がり～♪

   

7. 7 台に打ち粉を多めにひく。
   手の平にもつけて、餅を台の上に出して楕円状(目安８×３０ｃｍ位)に成型する。
   
   ※乾燥に注意。

   

8. 8 ほんのり温かいうちにラップでぴっちり包んで１日半、常温で置く。
   
   お餅が少し固くなったら
   スライスして出来上がり。