おつまみ＆お弁当に…ウズラの卵の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋にウズラを入れて、浸るまでのお水を入れて茹でます。
   沸騰してからふつふつするくらいのお湯で５分ゆでる。

   

2. 2 水に入れて冷まします。
   ざるに上げて、皮を剥きます。

   

3. 3 醤油と酒を混ぜます

   

4. 4 醤油と酒の中に、皮をむいたウズラを入れます

   

5. 5 二時間程漬けたら完成☆
   醤油から取り出して、タッパーに移して冷蔵庫で保管して下さい。
6. 6 残った醤油と酒。
   捨てるのはもったいないので…
   瓶に移して、３センチ角程の昆布を入れて、出汁醤油として使ってます♪