しらたきと野菜のオイ豆鼓炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- しらたき（糸こんにゃく） 350g
- エビ（バナメイエビ） １０尾
- キクラゲ ５０g
- タマネギ 大１/２
- 長ネギ １/２本
- ごま油 適宜
- 生姜 １カケ
- ★調理酒 大１
- ★中華ダシ 小１．５
- ★オイスターソース 小１
- ★豆鼓醤 小１
- ★砂糖 小１/２
作り方
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エビは皮をむき、分量外の塩少々と調理酒でもみ、背中に切れ目を入れておきます。
★の調味料を合わせておきます。 - 2 キクラゲは千切り、タマネギは櫛形、長ネギは斜め切り、しらたきは食べやすい長さにカットします。
- 3 フライパンにごま油と千切りにした生姜を入れ、生姜の香りがするまで弱火で炒めます。
- 4 生姜の香りがしてきたら、しらたきを入れて炒め、しらたきの水分がある程度飛んだら、ネギとエビを入れて炒めます。
- 5 エビの色が変わり始めたら、キクラゲ、タマネギを入れ、タマネギがしんなりしてきたら、調味料★を入れて混ぜながら炒めて出来上がり！！
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- カテゴリ
- しらたき
- 料理名
- しらたきと野菜の炒め物
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