＊ サラダそう麺のプレート♪ ON なす揚げびたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- そうめん ２束
- めんつゆ(ストレート) ２００ｃｃ
- 乾燥しいたけ ２個
- なす揚げびたし(ID↓手順参照) ２本分
- 刻みネギ&みょうが 適量
- わさび 適量
- ↓以下お好みの茹で＆カット野菜で 適量
- オクラ(ゆでて冷やしておく) 2本
- ブロッコリー(茹でて冷やしておく) 4房
- コーン(茹でて冷やしておく) 2切れ
- しいたけ(茹でて冷やしておく) 1枚
- 水菜(適当な大きさにカット) 1束
- フルーツトマト(スライス) 2個
作り方
- 1 なすの揚げびたし（レシピID: 1320000358）を作って、冷やしておく。
-
2
お好みの野菜を下処理しておく。
(おくら、ブロッコリーコーン、しいたけを茹でて冷やして、カット。水菜、トマトを洗ってカットしたりなど) - 3 めんつゆｽﾄﾚｰﾄタイプに乾燥シイタケをつけて、戻ったら、細かく刻んでめんつゆに戻しいれ、火にかけて沸騰したら鍋ごと氷水につけてひやしておく。
- 4 そうめんを袋の表示どうりに茹で、水→氷水にとって冷やして、よく水をきる。
- 5 お皿にそうめん、なす揚げびたし、お好みの野菜、刻みねぎ＆みょうがとわさびを盛り付け、②のめんつゆをかけて完成です♪
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- カテゴリ
- アレンジそうめん
- 料理名
- 素麺
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夏バテ解消そうめんプレートです♪♪
大量に作った茄子の揚げびたしを乗せたらそれだけでごちそうです～～♪♪