●鯛の煮付け♪ 基本の煮付け★どんなお魚でも♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鯛は内臓とうろこをとる。
味が入りやすいように、表面に×の切れ目を入れる。 -
2
フライパンに、だし汁と酒を入れて、沸騰したら鯛を入れて、中火で身の上に汁をかけながらあくを取る。
砂糖を入れて、少し煮て、醤油とみりんを入れて水分を逃さないように全面に蓋をする。 -
3
中火で泡炊きにする。10分ぐらいしたら、水気を切った豆腐を、はじの空いてる所にいれて、さらに５分ほど中火で泡炊きにする。
最後に蓋を取って、タレを表面にかけて、てりをつける。完成。
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どんなお魚でも美味しいです