Aloha♡ふんわり軽いハワイのスイーツ♡マラサダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 強力粉 100g
- 薄力粉 100g
- ドライイースト 3g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- 卵1個＋牛乳(40度)= 140g
- 無塩バター 20g
- ＊
- 揚げ油 適量
- グラニュー糖 適量
作り方
- 1 ボウルに粉類を入れ泡立て器で合わせ、卵と牛乳を加え捏ね5分
- 2 バターを加え捏ね5分
- 3 生地をまとめてとじめを下にしボウルに入れラップをし1次発酵30分
- 4 打ち粉してガス抜き、6分割にしベンチタイム10分(固く絞った濡れ布巾とラップをして)クッキングシートで敷き紙を6枚作っておく
- 5 打ち粉してガス抜きし、丸め直してとじめををしっかりつまんで下にし、クッキングシートの上へ
- 6 2次発酵20分
- 7 160度に温めた油にクッキングシートごと入れ、とじめのほうから両面じっくり揚げる(温度高くなりすぎないように‼)
- 8 油を切ってグラニュー糖をまぶして出来上がり
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(イーストドーナツ)
揚げたてはかりふわ～ん♡
翌日もふわふわですよ☺︎
※3人分=6個分