ココアからミルクチョコレートを作る レシピ・作り方
材料（？人分）
- ピュアココア（純ココア） 50ｇ
- ココアバター（カカオバター） 60ｇ
- 全粉乳 40ｇ
- 純粉糖 50ｇ
作り方
- 1 カカオバターを湯煎等で溶かして、ココアを混ぜる。
- 2 粉乳と粉糖を加え、よく混ぜる。
- 3 テンパリングして、型に流し込み、冷やし固める。
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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き6662021/01/30 01:31バレンタインに向けて、子どもと作りたいと思いました。
レシピへのコメント
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ということで、ココアにカカオバターを足してみる実験。
※後ろに写ってるピンクのはココアから作ったものじゃ無いです。