こってり茄子の味噌炒めレシピ・作り方

Name: こってり茄子の味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 茄子 1～2本; ピーマン 1個; 玉ねぎ 半分; 豚挽き肉 100g; ゴマ油 大さじ1; 味噌 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 こさじ1

約15分
300円前後

SirahoshI

挽き肉で簡単時短(^^)vご飯が進むがっつりおかずです☆

みんながつくった数 34 件

材料（1～2人分）

茄子 1～2本
ピーマン 1個
玉ねぎ半分
豚挽き肉 100g
ゴマ油大さじ1
味噌大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
醤油こさじ1

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにする。
茄子を薄く切る。
ピーマンを一口大に切る。
2 フライパンにゴマ油をひき、玉ねぎと挽き肉を炒める。(好みでニンニクチューブ1～2cm加えて一緒に炒める)
3 挽き肉の色が変わったら茄子とピーマンをいれ、しんなりするまで中火で炒める。
4 調味料を全て混ぜて、手順3に投入する。
全体に絡めるように炒める。
5 完成です☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食に♪

おいしくなるコツ

好みでニンニクチューブを加えるのもいいです(*^^*)

レシピID：1310003405
公開日：2012/06/04

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つくったよレポート（12件）

ぬー0568
2013/07/31 11:06

夏にピッタリ♪ご飯が進むオカズでしたヽ(*´∀｀)ノごちそうさまです☆彡
ytpopn
2013/07/20 15:19

玉ねぎを入れすぎたのと炒めすぎでナスがクタクタになってしまっているので見た目が悪いですが・・・。
味はとても美味しかったです♪
norije
2013/06/21 23:21

普段の味噌炒めとは違ってこってりバージョンで美味しかったです～(≧∇≦*)豚肩モモを使ったので今度は正当に挽き肉で作ろうっと～(^_^)/
ますみん47
2013/06/16 21:03

ひき肉とﾅｽが余っていたので、いつもだと麻婆茄子にするのですが、こちらのﾚｼﾋﾟを見て試してみました。とてもおいしかったです☆"