手作りが美味しい！簡単で便利な鮭フレーク レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 鮭（甘塩） 4切れ
- 酒 大さじ1
- 塩 適量
作り方
-
1
フライパンに湯を沸かし、鮭と酒をいれて4〜5分茹でる。
-
2
皮と骨、血合を取り除く。血合が入ると臭みが出るのと、日持ちがしなくなります。
-
3
鮭をフライパンに入れ、ほぐしながら炒って水分を飛ばす。この時に取りきれなかった骨が出てくるので取り除く。味をみて、必要なら塩で味を整えたら出来上がり。
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乃咲 詠子
こんにちは。定番からオリジナルまで自分の家の味を記録に残していけたらいいなと思いはじめました。料理大好きですが腕はまだまだ。みなさんのレシピから色々学ばさせていただきたいし、自分の料理も味見して貰えたら嬉しいです。
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