＊鶏と鱈の水炊き鍋。〆が美味しい♡おじや付き＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根と人参はピーラーで薄くスライスし混ぜます。

   

2. 2 椎茸は飾り切りにします。

   

3. 3 長ネギは斜め切り。
   
   鶏もも肉は一口に切ります。

   

4. 4 鱈は一口大に切り、酒小さじ１を振りかけておきます。鶏ぶつ切り類にも酒大さじ１を振りかけておきます。

   

5. 5 えのきは石づきを切り捨てほぐします。白菜は３センチ幅に切り、縛り糸こんにゃくは水洗いします。

   

6. 6 入らないのでマロニーと木綿豆腐は食べている途中で加えると良いです。

   

7. 7 隙間なく盛り付けていきます。コツは、白菜の白い部分と鶏肉を底面に、
   鱈は柔らかく身崩れしやすいので上の方に盛り付けます。

   

8. 8 こんな感じです。

   

9. 9 朝から浸けておいた昆布水。おいしくなるコツ参照してください。
   （めんどうな方は昆布と水で炊いても良いです。）

   

10. 10 昆布水に塩を加え混ぜ７分目程まで鍋に加えます。
    酒大さじ２を加えます。

    

11. 11 蓋をして、中火にかけます。沸いたら弱火にし、５分程煮てからいただきます。

    

12. 12 ポン酢でどーぞ★
    
    ポン酢のＩＤは１３０００００３３３です、参考にどーぞ★

    

13. 13 食べ終わった残り汁のカスをすくい捨て、弱火にかけます。

    

14. 14 一善のごはんを入れます。（お好みの量でＯＫ）

    

15. 15 蓋をし、弱火で５分～８分程煮ます。

    

16. 16 ご飯がふやけて２倍程の米粒の大きさになったら、ネギを散らします。

    

17. 17 割溶いた玉子を回し入れます。（お好みで醤油を小さじ1/2垂らしても美味しいです。）蓋を閉じ、４０秒ほど待ちます。

    

18. 18 出来上がりです☆

    

19. 19 最高です(^_-)-☆