きのこのクリームソースでとろとろトロ~りオムライス レシピ・作り方

きのこのクリームソースでとろとろトロ~りオムライス
**ゆ-ちゃん**
**ゆ-ちゃん**
オムライス専門店で見かけたメニューをとろとろバージョンにアレンジしてみました。チキンライスが見えないくらいた~っぷり♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鍋にバターを溶かし小麦粉を混ぜて少しずつ温めた牛乳を入れ基本のホワイトソースを作っておきます。(缶詰でもOK)
  2. 2 キノコは石突をとりえのきは半分に切り シメジはほぐしサラダ油(少々)で炒めてあれば白ワインかお酒少々とコンソメ顆粒で味を付けます。
  3. 3 2のキノコを1のホワイトソースに入れて火にかけ味を見て薄ければ塩を足します。
  4. 4 タマネギを粗めのみじん切りにして フライパンにバターを溶かしひと口大に切った鶏肉と一緒に炒めて塩・胡椒で下味を付けておきます。
  5. 5 4のフライパンにご飯(冷ご飯ならチンして温めて)を入れてよく炒め ケチャップで味付けし更に炒めてお皿に盛り付ける。
  6. 6 テフロン等のくっ付かないフライパンをしっかり温めサラダ油(大1)を入れ卵液(2個分)を一気に入れて鍋を揺すりながら半熟にします。
  7. 7 卵に火が通り過ぎないうちに3のお皿に優しく滑らすように半熟の卵をのせて3のクリームソースをかけたら出来上がりです。

きっかけ

いつもはデミグラスやトマトソースのオムライスな我が家。オムライス専門店で見つけたメニューをとろとろバージョンでアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

チキンライスはケチャップを入れてからもしっかり炒めてね!そしてとろとろ卵は1人前ずつ作るほうが綺麗に出来ますよ。もっとキノコたっぷりがいいなぁ~エノキと残り物のシメジだったもんで・・・(汗) でも美味しかった~♪

  • レシピID:1300000023
  • 公開日:2010/10/04
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カテゴリ
その他○○ライス
料理名
卵ふわとろオムライス
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つくったよレポート(9件)

  • こころん29
    こころん29
    2021/08/14 19:24
    きのこのクリームソースでとろとろトロ~りオムライス
    参考にさせていただきました!上手くトロトロにできませんでしたが、とっても美味しかったです(*ᴗˬᴗ)⁾
  • A.pinky
    A.pinky
    2016/08/04 19:55
    きのこのクリームソースでとろとろトロ~りオムライス
    とってもクリーミーで美味しかったです!!
    ごちそうさまでした(*^^*)
  • まろん☆パッケ
    まろん☆パッケ
    2015/02/18 16:17
    きのこのクリームソースでとろとろトロ~りオムライス
    クリームソースがかかってると、レストランみたーい(*^^*)ととても喜んでくれました(^^)
  • *yutamo*
    *yutamo*
    2014/08/14 01:40
    きのこのクリームソースでとろとろトロ~りオムライス
    見た目悪いですけど、、本当に美味しかったです(^^)また絶対作ります!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.02.24 10:07

    ∗∗ゆ-ちゃん∗∗さま

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    本日より、「最強オムライス特集」にて、
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね!

    ▼最強オムライス特集
    http://recipe.rakuten.co.jp/sp1/osusume/2/

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • **ゆ-ちゃん**
    **ゆ-ちゃん**
    2010.10.06 11:29

    (。 ̄Д ̄)d□~~さん、はじめまして♪ようこそ~

    早速コメント有難うございます。m(__)m
    オムライスってソースを変えると雰囲気変わるのよね~我が家はとろとろタイプが好きなんですが(。 ̄Д ̄)d□~~さんちはどうなのかな?
    お仕事復帰なんですね!頑張ってねぇ~
    これからも('-'*)ヨロシク♪

  • snowoods**
    snowoods**
    2010.10.06 08:17

    おはようございます^^

    今日から仕事復帰です
    ブログに手をつけられず、(-_-;ウーンですが
    また宜しくお願いいたします
    ( ̄w ̄) ぷっ

  • snowoods**
    snowoods**
    2010.10.05 17:14

    こんぬつわ~♪
    はじめまして!!
    とても美味しそう。。。( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
    お腹すきましたですよ
    オムライス大好きなので近々作成いたします^^

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