だし昆布とキノコの佃煮 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- だしをとった昆布 ２枚ほど
- 乾燥椎茸 6枚
- シメジ 1/2パック
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水(椎茸の戻し用) 400cc
作り方
-
1
乾燥しいたけを水で戻して、縦に切り、シメジはバラバラに割いて、昆布は、短冊切りにし、鍋に入れて、椎茸の戻し汁を加え、中火で落し蓋をして煮ます
- 2 調味料を加え、汁気が八分方無くなるまで落し蓋をして煮込み完成。
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- カテゴリ
- 佃煮
- 料理名
- 昆布とキノコの佃煮
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リンド夫人2021/11/14 09:43
ご飯のお供にしました。瓶詰めも売ってるけれど自家製の佃煮って良いですね！美味しかったです。
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