ズッキーニとエリンギのアヒージョ レシピ・作り方

ズッキーニとエリンギのアヒージョ
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大きなズッキーニを買ったのでタップリつかいました

材料(5人分)

作り方

  1. 1 ズッキーニを一口程度に切る。
  2. 2 一口に切ったエリンギと1をフライパンにいれ、にんにくとオリーブオイルを入れて火にかける
  3. 3 オイルが温まったら塩コショウを加え混ぜ、蓋をして弱火で煮る。
  4. 4 ズッキーニが柔らかくなってオイルがしみた感じに煮えたら出来上がり。オイルが美味しいので、パンを添えて染み込ませて食べると美味しい

きっかけ

巨大なズッキーニを安く買ったのでたっぷりつかってみました。普通のサイズだと2本ぐらいなのでそのように分量に書きました。

おいしくなるコツ

辛いのが好きなら鷹のつめを入れてもいいかも。

  • レシピID:1290011684
  • 公開日:2014/07/05
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