新しょうが甘酢漬け レシピ・作り方
材料（8人分）
- 新しょうが 400グラム
- ◯
- 砂糖 100グラム
- 塩 小さじ1/2
- 酢 300ml
- 水 80ml
作り方
-
1
新しょうがの汚れた部分をスプーンでこそげとる。
キレイに洗ってスライサーで薄切りする。 -
2
鍋に◯を入れ一煮立ちする寸前に火を止め混ぜて砂糖と塩を溶かす。
陶器の容器に入れて冷ます。 -
3
1.を湯に入れ約30-50秒茹でる。ザルにあげ水気をきり
熱いうちに2.へ入れ混ぜる。
(写真は冷蔵庫に入れ20日目です)
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 新しょうが甘酢漬け
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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