おこげも一緒に♪土鍋でタケノコご飯 レシピ・作り方

おこげも一緒に♪土鍋でタケノコご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
cho-con
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炊きあがるまでの香ばしい香りと、蓋を開けるまでのわくわく感がたまりません。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 米は洗って30分ほど水につけた後、ざるにあげておく。
    タケノコはいちょう切り、油揚げは半分に切ってから1cm幅に切る。
  2. 2 土鍋に米、だし汁、★の調味料を入れ、その上にタケノコ、油揚げをのせて蓋をする。
  3. 3 2の土鍋を中火にかけ10分、沸騰したら弱火にして更に15分炊く。
  4. 4 20~30秒強火にした後、コンロから降ろし、10分そのまま蒸らしたらしゃもじで混ぜて出来上がり。

きっかけ

あっさり味のタケノコご飯と、土鍋ご飯のおこげを両方楽しみたくて作りました。

おいしくなるコツ

コンロから降ろす前に強火にしておこげを作ります。

  • レシピID:1290006552
  • 公開日:2012/04/26
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
タケノコの炊き込みご飯
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