ダッチオーブンで　ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍グリラーは塩水に漬けながら解凍し、水気をふき取りお腹の中と表面にニンニクのすりおろしと塩コショウをすり込む。ポリ袋に入れて半日おく

   

2. 2 皮をむいたニンニク、さいの目に切ったにんじん１本をお腹に詰めて楊枝で閉じる。
   
   モモの骨をタコ糸で結わいて整える

   

3. 3 ダッチオーブンにオーブンシートを敷きチキンを乗せ、まわりに乱切りにしたジャガイモと人参、さいの目にした人参のあまりがあればそれも入れる。

   

4. 4 ダッチオーブンの蓋が熱くなるまで強火、その後中火～弱火で４０分蒸し焼きにする。
5. 5 アウトドアの場合だと上に炭を乗せますがキッチンの場合は上火がないので裏返してさらに３０分ほど焼く
   
   鶏のエキスが煮詰って底が焦げているように見えますが食べるのに問題ないです。

   

6. 6 竹串をさして中の人参まですっと柔らかくなっているのを確認できたら焼き上がり。
   
   取り出す時、鶏がとても柔らかくなっているので足を持って引き上げると千切れるので注意。
7. 7 チキンを取り出しトレイにのせ楊枝を抜く。
   まわりに一緒に焼いた人参とジャガイモを取り出して並べ
   ★の野菜をあしらってできあがり。